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陸前高田のカキを使ったバーニャカウダソース 県産食品コンクールで最優秀賞

写真を拡大陸前高田のカキを使ったバーニャカウダソース 県産食品コンクールで最優秀賞

 陸前高田市の特産品のカキを使ったバーニャカウダソース「いわて広田湾牡蠣のバーニャカウダ」が7月16日、盛岡市のサンフレッシュ都南(盛岡市下飯岡)で行われたで「岩手ぅんめぇ~もん!!グランプリ2016(岩手県ふるさと食品コンクール)」で最優秀賞を受賞した。同時に来場者得票により決まる特別賞も受賞しダブル受賞となった。 全文を読む  製造・販売を手掛けるのは広田湾遊漁船組合(陸前高田市)。広田湾で獲れる高級カキをもっと一般に広める目的でバーニャカウダソースを開発した。カキの風味を生かしながら塩味とニンニクを加えることで、イタリア料理のバーニャカウダだけでなく、刺し身やパスタにも合うように仕上げた。

岩手県産食材を使った加工食品を年に一度審査する同グランプリ。同商品は、味だけでなくパッケージや販売促進モデルについても高い評価を得たことが最優秀賞につながった。審査員からは「家庭でも使いやすい調味料となっている」「内部で関係者の意見を取り上げて作っていることが素晴らしい」などの講評を受けた。

 「審査発表を聞いた瞬間、みんなボケーッとして、何が起きたのかわからなかった」と事務局長の鍛冶川直広さん。「この商品をきっかけに、実際に高田に来て頂いて、カキをはじめ地元でしか味わえないもっと美味しいものを知っていただきたい」意気込みを見せる。

 価格は100グラム=972円。イオンモール盛岡「結いの市」ほか、同組合ホームページで販売する。

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